Moqueca baiana

Ingredientes:

 600g Robalo em postas 

2 und Tomates em rodelas 

1 und Cebola em rodelas 

1/4 maço Coentro picado 

1/2 und de Limao

50 ml Azeite de Dende

200 ml de leite de coco

Q.b sal

Preparo:

Lavar bem as postas de peixe em agua corrente e reservar.
Misturar em um bowl a cebola, o tomate, o sal e o coentro picado.
Em uma panela tipo caçarola adicionar os peixes e os temperos por cima.
Regar tudo com leite de coco e levar ao fogo alto com a panela destampada por 15 minutos.
Quando estiver fervendo, regar com azeite de dende e aguardar levantar fervura novamente, ainda com a panela destampada.
Regar com suco de limao quando estiver boborbulhando e tampar a panela, deixando a Moquaca baiana apurar por mais 15 minutos.

Dificuldade:
Facil 

                                    Salada Waldorf

Ingredientes:
3 maçãs médias picadas em cubos (pode ser maçã verde ou vermelha)
2 colheres de sopa de limão (espremer em cima das maçãs para não deixá-las escurecer)
Q.b Aipo picado em cubos
Q.b Nozes picadas
Q.b Passas brancas
1 copo de iogurte natural sem adição de açúcar ou 1 caixa de creme de leite 
1 colher de sopa de maionese para dar liga.

Preparo:
Misture tudo em um bowl.
Reserve na geladeira ate a hora de servir.

Harmonização: 
Champagne ou Espumante.

Dificuldade:
Fácil.